美国华人过感恩节:“中式火鸡”亮眼 鸡鸭担纲主菜

来源:未知 时间:2018-12-05 23:08:49 字体:[ ]

  据美国《侨报》报道,感恩节前镇日,纽约布鲁克林八大道附近的活禽鸡栏营业特殊火爆,店门前总有顾客列队期待,华人同乡争相购买整鸡整鸭,丰盛大餐庆团圆。

  中国侨网11月23日电 综相符美国媒体报道,22日是美国的感恩节,火鸡是美国感恩节的美食传统,在吃这方面有华人选择入乡顺俗,也由有人选择贴近华人口味的美食做替代,掀首新风尚。

  据店家介绍,比来节日前夕最受迎接的活禽品栽当属三黄鸡,一只售价十七八美元旁边,顾客进门现挑现买,相等抢手。

  有商家也瞄准了华人们过感恩节的兴致,从做法上下手,推出相符中国人口味的“感恩节周边食品”。例如某美食自媒体零售平台推出“樟茶火鸡”,将正本不怎么受中国人迎接的火鸡与川菜“樟茶鸭”做法相结相符,通过腌、熏、蒸、炸几道工序,制品色泽诱人、茶香四溢。

  正读大一的华女董幼姐当天特别专门来八大道鸡栏选购。董幼姐通俗在水牛城上学,哥哥远在外州读书,母亲也在外州做工,父亲则在八大道打拼,一家四口可贵有团圆的机会。这个感恩节她和母亲特别专门赶回布鲁克林和父亲一首祝贺,厨艺拙劣的母亲坚持要到鸡栏买只活蹦乱跳的水鸭做大餐,她就陪着一首过来。讲到一家人准备过节的栽栽,董幼姐脸上乐意融。

  不少华人家庭都倾向于团圆过节,比较批准西方人对于感恩节最益不出门,与家人团圆的习俗,至于吃啥不管。

  30多年前侨民来美的陈老师和陈太太,正在为感恩节到来忙前忙后。夫妻俩退息空隙无事,先是早早钻研益了火鸡的炮制手段,然后往农夫市场采购。“买了有机的火鸡品栽,还有最稀奇的蔬菜和水果。这次准备做中式烤火鸡,准备在内里放入八宝糯米塞料。” 他们两人育有一儿一女,大儿子远在得州,是计算器工程师,幼女儿在洛杉矶从事舞蹈老师做事,平日一家人可贵聚在一首。“倘若只是吾们老俩,能够就不凑这个过节的嘈杂了。这次可贵,儿子和女儿都回来过节,必定要益益筹备。”

  也有华人家庭选择在饭店聚餐过节。《世界日报》报道称,当地人的感恩大餐清淡以晚餐最正式,华人入乡顺俗,今年又将感恩大餐挑前到上午开行。22日感恩节当天,圣盖博谷华人聚居地区多家大型餐馆顾客盈门,宾朋满座,早餐市,早午宴,很多华人家庭将感恩团圆餐会挑早了半天。当下,华人过感恩节和当地人相通嘈杂。(高诗云、章宁)

鸡鸭代火鸡,感恩节前夕八大道鸡栏营业火爆。(美国《侨报》/高诗云 摄)鸡鸭代火鸡,感恩节前夕八大道鸡栏营业火爆。(美国《侨报》/高诗云 摄)圣盖博谷多家中餐馆感恩节大早晨已是嘈杂不凡。(美国《世界日报》/杨青 摄)圣盖博谷多家中餐馆感恩节大早晨已是嘈杂不凡。(美国《世界日报》/杨青 摄)很多华人家庭预定火鸡过节,商家大厨们一夜没睡辛勤准备。(美国《世界日报》/杨青 摄)很多华人家庭预定火鸡过节,商家大厨们一夜没睡辛勤准备。(美国《世界日报》/杨青 摄)

  虽说感恩节吃火鸡才是美国主流社会的传统,但华人新侨民普及对火鸡有趣缺缺,照样更钟喜欢吃首来更习性的鸡肉和鸭肉,所以纷纷用鸡鸭代替火鸡祝贺感恩节。分歧的饮食口味,同样的节日温馨。

  王老师说:“火鸡多不益吃,肉又老又紧,还有股味儿,不习性,吾们家才不吃。”王老师王太太都是从幼侨民美国,20多年来他们照样不喜欢火鸡,也有着一行家子人的夫妻俩,今年煮饭有新现在的。“肯定吾们家要大聚会,年年这样。不过今年吾们打算试着做鸭子。听命火鸡的做法,再结相符中国人做菜的一些法子,做一只与多分歧的鸭。”至于详细如何烹饪,王老师外示是秘方,第一次尝试,不肯泄漏。

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